Bacardi Carta Blanca je ze všech variant značky pravděpodobně nejrozšířenější. Jeho příznivce přitahuje tím, že je jemný, suchý, květinové a citrusové vůně a s chutí, jež připomíná med a směs koření. Zraje 1-2 roky v nevypálených dubových sudech. Po zrání absolvuje filtraci přes aktivní uhlí. Bacardi Carta Blanca je typ označovaný jako tradiční či průmyslový rum, který se vyrábí z vedlejších produktů, které vznikají při výrobě cukru z cukrové třtiny (melasy). Destiluje se metodou označovanou jako kontinuální destilace.
![Diplomático Single Vintage 2007, Cihuatán Alux, English Harbour Port Cask Finish, Rum Shark Dominicana 2011 SV Barrel 1](https://i0.wp.com/www.cafebulldog.cz/wp-content/uploads/2023/02/WEB-Banner-Maly-1.jpg?fit=768%2C255&ssl=1)
Rumový Valentýn
Diplomático Single Vintage 2007, Cihuatán Alux, English Harbour Port Cask Finish, Rum Shark Dominicana 2011 SV Barrel 1